En las cercanías se encuentran las viñas de Caminhos Cruzados, una bodega cuyos bloques de hormigón destacan en el paisaje como una fusión entre modernidad y tradición. Esta bodega representa el reencuentro de una familia en este entorno rural para plasmar su amor por la tierra de la que se alejaron a través del vino que producen. Protegidos del viento y la niebla por las montañas, en un suelo granítico y húmedo, elaboran vinos Dão clásicos: minerales y muy frescos.
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El interior sigue siendo atractivo. Es un lugar donde las viñas centenarias se extienden a decenas de metros bajo tierra. En los jardines de Santar, ubicados en el centro del país, se encuentran raíces profundas entrelazadas con casas señoriales, setos, huertos, estanques y viñedos. Los jardines del siglo XVII, rediseñados por el arquitecto paisajista español Fernando Caruncho, combina la agricultura, el paisaje y los viñedos que abastecen los platos del restaurante Memórias. Sin embargo, lo más destacado es la biblioteca de la antigua Casa das Fidalgas, ahora parte del Vila & Spa Valverde.
GUARDA Y BEIRA INTERIOR
Los menús suelen incluir los quesos de la sierra de Estrela al inicio y al final, que coronan la región de Beira Interior con Guarda como ciudad principal. En la antigua catedral, una gárgola apunta hacia España en un gesto que recuerda la historia de la región fronteriza. A pesar de la amabilidad de los lugareños, la historia sigue presente en las disputas entre Portugal y España.
